บทที่ 1: พิธีกลางคืนเกือบจะล่มสลาย
ที่ร้านอาหาร อควา ที่ได้รับรางวัลมิชลินสองดาวในลอนดอน อาหารจานเด่นของเชฟมาร์โก นั่นคือ ปลาเทอร์บอตซูวีด 72 ชั่วโมง ซึ่งกำลังใกล้จะถึงคราวล่มสลาย พลาสติกแรปแบบอุตสาหกรรมที่ปิดฝาอ่างน้ำของเขาแตกออกข้ามคืน ทำให้โปรตีนมูลค่า 6,200 ปอนด์ปนเปื้อน ว๊าวววว เราเกือบต้องยกเลิกการจอง 87 ครั้ง ว๊าวววว มาร์โกเล่า ว๊าวววว ทั้งหมดเป็นเพราะพลาสติกแรปที่ชำรุด ว๊าวววว
นี่ไม่ใช่กรณีโดดเดี่ยว ทีมความปลอดภัยด้านอาหารของเราได้วิเคราะห์ห้องครัวมืออาชีพ 143 แห่ง และพบว่า:
• 62% ของขยะอาหารเกิดจากซีลพลาสติกที่ชำรุด
• 38% ของการปนเปื้อนข้ามเริ่มต้นด้วยฟิล์มยึดเกาะที่ไม่ได้มาตรฐาน
• 27% ของห้องครัวรายงานปัญหารายสัปดาห์กับผลิตภัณฑ์ที่ด้อยคุณภาพ
บทที่ 2: ทำไมฟิล์มถนอมอาหารมาตรฐานถึงใช้ไม่ได้ผลกับร้านอาหาร
จากการทดสอบเร่งรัดในห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรอง บีอาร์ซีจีเอส ของเรา (ซึ่งเราผลิตพลาสติกห่ออาหารสำหรับ แมคโดนัลด์'s และ สตาร์บัคส์) เราได้ระบุข้อบกพร่องสำคัญในภาพยนตร์เชิงพาณิชย์:
ความบกพร่องของวัสดุ
ฟิล์มยึดเกาะที่ทดสอบ 72% สูญเสียการยึดเกาะเมื่ออุณหภูมิต่ำกว่า 4°C
ฟิล์มยืดมาตรฐานฉีกขาดที่แรงดึง 2.3 กก.
ฟิล์มส่วนใหญ่มีไวนิลิดีนคลอไรด์เพียง 3-5% เท่านั้น
ผลกระทบต่อการดำเนินงาน
เสียเวลา 23 นาทีต่อวันไปกับการติดพลาสติกแรปที่เสียหาย
สูญเสีย $18 ต่อตารางฟุตต่อปีจากอาหารเน่าเสียก่อนเวลาอันควร
41% ของพนักงานครัวได้รับบาดเจ็บเนื่องจากใช้ฟิล์มยึดเกาะราคาถูก
บทที่ 3: วิศวกรรมการห่อที่เป็นไปไม่ได้
การคิดค้นพื้นฐานของพลาสติกห่ออาหารใหม่:
คุณสมบัติที่ก้าวล้ำ
ฟิล์มยึดเกาะ 3 ชั้น พร้อมด้วย:
ชั้นกาวเกรดอาหาร (อย. 21 ซีเอฟอาร์ 177.1520)
กั้นออกซิเจนมีประสิทธิภาพมากกว่ามาตรฐาน 300%
พื้นผิวเคลือบสารป้องกันฝ้าเพื่อการมองเห็น
ฟิล์มยืดแบบปรับอุณหภูมิได้:
ไม่เปราะในตู้แช่แข็งเชิงพาณิชย์
ทนต่อไอน้ำในเตาอบแบบผสม
ตัวเลือกฟิล์มยึดเกาะที่ยั่งยืน:
พันธุ์ที่ย่อยสลายได้ในอุตสาหกรรม
การผลิตที่เป็นกลางทางคาร์บอน
บทที่ 4: การตรวจสอบความเป็นมืออาชีพ
หลังจากเปลี่ยนมาใช้พลาสติกห่ออาหารแล้ว สถานประกอบการเหล่านี้รายงานว่า:
เลอ เบอร์นาร์ดิน (นิวยอร์ก)
ลดขยะอาหารทะเลลง 38%
ประหยัดเงิน 28,000 เหรียญต่อปีจากการสูญเสียโปรตีน
โนมะ ทดสอบ ครัว (โคเปนเฮเกน)
การปนเปื้อนข้ามส่วนผสมลดลง 72%
ยกเลิกกิจวัตรการห่อซ้ำรายวัน
แมคโดนัลด์ สหราชอาณาจักร เซ็นทรัลคอมมิสซารี
ทำให้ฟิล์มยึดเกาะของเราเป็นมาตรฐานใน 1,200 แห่ง
บรรลุอุบัติเหตุด้านความปลอดภัยที่เกี่ยวข้องกับบรรจุภัณฑ์ 0% เป็นเวลา 18 เดือน
บทที่ 5: การปฏิวัติครัวในบ้าน
นอกเหนือจากการใช้งานระดับมืออาชีพแล้ว พลาสติกห่ออาหารของเรายังช่วยแก้ปัญหาเรื่องในบ้านได้อีกด้วย:
ผู้เตรียมอาหาร
เก็บในตู้เย็นได้นาน 7 วัน โดยไม่สูญเสียความชื้น
ฟิล์มยึดติดไมโครเวฟที่ไม่ละลาย
ผู้ปกครอง
การปิดผนึกกล่องข้าวแบบป้องกันการรั่วซึม
สูตรปราศจาก บีพีเอ สำหรับอาหารเด็ก
ผู้สนับสนุนความยั่งยืน
1 ม้วนทดแทนพลาสติกห่ออาหารมาตรฐาน 3 ม้วน
ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค
คุณสมบัติฟิล์มยึดเกาะทั้งหมดของเรา:
✅ ความหนา 12μm (แข็งแรงกว่าเกรดเชิงพาณิชย์ 20%)
✅ ลดการส่งผ่านออกซิเจนได้ 300%
✅ กระจายไฟฟ้าสถิตย์เพื่อการใช้งานที่ปราศจากฝุ่น
✅ ตัวเลือกที่ได้รับการรับรองฮาลาล/โคเชอร์
ติดต่อเราได้วันนี้:
อีเมล: ยาซิน@xmlidi.คอม
วอทส์แอพ: ยาซิงกุเซล
